율무의 효능 5가지, 부작용 : 율무차 율무밥 효능

율무의 효능 및 부작용: 율무차와 율무밥 효능

율무는 고대부터 약재로 사용되어 왔으며, 현대에도 다양한 건강 효능을 인정받고 있습니다. 율무의 여러 효능과 부작용에 대해 알아보세요.

율무의 영양학적 가치

율무는 영양학적으로 매우 우수한 식품이에요. 전분 함량이 높고 단백질과 필수아미노산이 풍부해서 과거에는 흉년 때 주된 구황작물로 활용됐죠. 현대에는 주식보다는 약재나 차로 더 많이 사용되고 있습니다.

율무의 불포화지방산은 간에서 콜레스테롤 합성을 억제하고, 담즙산 배설을 촉진하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 흡착해 체외로 배출시키는 데 도움을 줍니다.

2018년 한국식품연구원의 연구에 따르면, 율무를 12주간 투여한 쥐의 혈중 중성지방과 LDL 콜레스테롤 수치가 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.

율무에 풍부한 식이섬유와 폴리페놀 성분은 소화 흡수 속도를 늦추고 혈당 상승을 완만하게 합니다.

중국 대련의과대학 연구에 따르면, 제2형 당뇨 환자에게 율무 분말을 12주간 섭취한 결과, 공복 혈당과 당화혈색소 수치가 유의미하게 감소했다고 합니다.

율무에는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부합니다. 이들 성분은 산화적 손상으로부터 세포를 보호하고 염증 반응을 억제합니다.

2020년 전북대 연구팀은 율무 추출물의 항산화 활성과 암세포 억제 효과를 확인하였다고 하네요.

율무는 콜레스테롤 조절에 효과적입니다. 율무에 함유된 올레산은 체내 콜레스테롤 생성을 억제하며, 불용성 식이섬유는 콜레스테롤 배설을 촉진해 혈중 수치를 개선합니다.

부산대 연구팀의 연구에 따르면, 율무 분말 식이를 제공한 쥐의 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치가 유의미하게 감소했다고 합니다.

율무는 풍부한 식이섬유로 변비 완화에 도움을 줍니다. 율무 100g에는 약 15g의 식이섬유가 함유되어 있어, 배변 활동을 원활하게 도와줍니다.

2016년 계명대 연구에 따르면, 변비 경향이 있는 성인 여성에게 율무 분말을 4주간 섭취하게 한 결과 배변 횟수와 변량이 유의미하게 증가했다고 합니다.

율무는 대체로 안전한 식품이지만, 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 옥살산이 소량 함유되어 있어 신장결석을 유발할 수 있습니다.

소화기가 예민한 분들은 율무를 소량부터 천천히 늘려가며 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 율무차나 율무 가공식품의 경우 카페인이나 당류 함유 여부를 확인하고 섭취하는 것이 바람직합니다.