치아씨드는 무엇인가요?

치아씨드는 고대 마야어로 ‘치아’가 ‘힘’을 뜻하는데요, 이 작고 짙은 나무 빛을 띠는 곡물은 다채로운 영양소로 가득 차 있어서 ‘슈퍼푸드’로 각광받고 있습니다.

단백질과 섬유질, 지방 등의 필수 영양소가 풍부하게 함유된 치아씨드는 피로회복, 성인병 예방, 콜레스테롤 수치 감소, 노화 방지 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

특히 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 효과적입니다. 이 글에서는 치아씨드의 효능을 자세히 알아보겠습니다.

치아씨드 효능 5가지

• 심혈관질환 예방

  치아씨드에는 불포화 지방산인 오메가3가 풍부해요. 오메가3는 혈중 중성지방을 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 높여 줍니다.

  또한, 혈액의 점도를 낮추고 혈소판 응집을 억제해 혈전 생성을 방지하죠. 치아씨드의 식이섬유는 장 내에서 젤 형태로 바뀌어 콜레스테롤 흡수를 억제하고 배출을 촉진합니다.

• 혈당 조절과 당뇨병 예방

  치아씨드에 풍부한 식이섬유는 포도당 흡수 속도를 늦춰 식후 혈당 상승을 완만하게 해 줍니다. 또한 장내 세균에 의해 발효되면서 인슐린 감수성을 높이는 단쇄지방산을 생성하죠.

• 변비 개선과 장 건강 증진

  치아씨드는 불용성 식이섬유가 풍부해 변비를 완화하고 장 건강을 촉진합니다. 장내 세균의 먹이가 되어 좋은 세균이 늘어나는 데 도움을 줍니다.

• 체중 감량과 식욕 조절

  치아씨드는 식이섬유, 단백질, 오메가-3 지방산이 풍부해 포만감을 높이고 식욕을 억제시킵니다. 이는 비만 예방에 효과적이죠.

• 항산화 작용과 노화 방지

  치아씨드에는 폴리페놀, 플라보노이드, 비타민E 등 항산화 물질이 풍부해요. 이들은 활성산소를 제거해 세포와 조직을 보호하며 노화를 방지합니다.

치아씨드의 부작용

치아씨드는 안전한 곡물이지만, 과다 섭취 시 소화기에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서 하루 섭취 권장량인 15~40g 정도를 준수하는 것이 좋습니다.

치아씨드 먹는법

• 요거트에 치아씨드를 뿌려서 간편하게 섭취하세요.
• 샐러드에 토핑으로 추가해 영양가를 높여 보세요.
• 제과 제빵에 활용해 고소한 견과류 같은 식감을 더해보세요.
• 물을 흡수하면 부피가 10배 증가하기 때문에 적정량을 넣어 불려 먹는 것도 좋습니다.

치아씨드는 다양한 조리법으로 활용도가 높아 바쁜 현대인들에게 안성맞춤입니다.