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병아리콩 효능 5가지, 부작용, 칼로리

병아리콩(Chickpea)은 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으며, 다양한 효능과 부작용, 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

병아리콩의 역사

병아리콩은 중동 지역인 터키, 시리아, 이란이 원산지로, 그 재배 역사는 매우 오래되었습니다. 기원전 6790년경의 고고학 자료에도 병아리콩이 기록되어 있을 정도로 이미 널리 퍼져 있었습니다. 현재는 전 세계 50여 개국에서 재배되며, 특히 인도에서는 병아리콩의 생산량과 소비량이 매우 높습니다. 호주, 터키, 멕시코, 캐나다, 미국 등도 주요 생산국으로 손꼽힙니다.

병아리콩의 종류

병아리콩은 알이 굵은 것과 알이 작은 것으로 나뉘며, 이는 용도에 따라 다르게 사용됩니다. 알이 굵은 병아리콩은 주로 유럽과 북미에서 재배되어 샐러드나 통조림 등에 사용되며, 알이 작은 병아리콩은 인도와 터키 등에서 널리 재배되어 다양한 요리에 쓰입니다.

병아리콩 효능

1. 콜레스테롤 수치 감소

   병아리콩은 수용성 섬유질이 풍부하여 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는데요. LDL 콜레스테롤은 심혈관 질환의 주요 위험 인자입니다. 미국 심장 협회의 연구에 따르면, 병아리콩을 8주간 섭취한 결과 LDL 콜레스테롤 수치가 평균 10% 감소했다고 합니다.

2. 혈당 조절

   병아리콩은 당지수가 낮아 혈당 상승을 완만하게 하고 높은 식이섬유 함량으로 식후 혈당 상승을 늦춥니다. 임상 영양 저널에 발표된 연구에 따르면, 병아리콩을 포함한 식단을 12주간 섭취한 제2형 당뇨병 환자들의 혈당이 개선되었습니다.

3. 체중 감량

   비만은 여러 만성 질환의 주요 원인입니다. 병아리콩 칼로리는 100g당 약 360kcal로 낮지는 않지만, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 늘리고 과식을 방지할 수 있습니다. ‘영양학 저널’에 발표된 연구에 따르면, 병아리콩을 6개월간 섭취한 실험 참가자들의 일일 칼로리 소비가 유의미하게 감소했습니다.

4. 소화 기능 개선

   병아리콩의 식이섬유는 장의 운동을 활성화하여 규칙적인 배변 활동을 돕고, 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 소화기 건강 저널에 발표된 연구에 따르면, 병아리콩을 3개월간 섭취한 참가자들의 소화기 관련 증상이 유의미하게 개선되었습니다.

5. 항염 및 항산화 효과

   병아리콩은 항염 및 항산화 성분이 함유되어 있어 체내 염증 반응과 산화적 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다. 임상 영양학 저널에 실린 연구에 따르면, 병아리콩 속 항산화 물질은 염증 감소와 산화 스트레스 완화에 유익한 것으로 나타났습니다.

병아리콩 부작용

미리 알아본 효능과 달리, 병아리콩에도 일부 부작용이 따릅니다. 하루 권장 섭취량인 300g을 초과하면 복부 팽만감이나 가스 증가 같은 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 또한, 콩류에 대한 알레르기가 있거나 고혈압 및 심장 질환으로 약 복용 중인 경우 주의가 필요합니다.

특히 칼륨 함량이 높은 병아리콩은 베타차단제와 함께 섭취할 경우 고칼륨혈증을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 퓨린 함량이 높은 병아리콩은 통풍 환자에게도 부담이 될 수 있어 적정량 섭취가 중요합니다.